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豆製品腐竹的功效

來源:http://www.motorshow-oman.com/news561777.html 發表時間:2021/2/24 16:14:00

      豆製品的功效還是很多的,腐竹是由熱變性蛋白質分子依活性反映基因,借副價鍵聚結成的蛋白質膜,其它成分在薄膜形成過程中被包埋在蛋白質網狀結構之中,不是構成薄膜的必要成份。


      可以起到健腦的作用,促進大腦活力提高,記憶力增強。腐竹本身就濃縮了大豆的營養精華,並且含有豐富的蛋白質、鈣質和礦物質,等等。其中蛋白質的含量尤為突出。腐竹中穀氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用,具有良好的發展前景,深受廣大消費者的喜愛。草莓视频深夜国产在運動後進食,能迅速補充身體營養,提供足夠的能量和肌肉生長所需的蛋白質。草莓影视app安卓下载都知道,腐竹不隻是營養豐富,同時口感上也是非常不錯的,不論是清炒還是燉湯,都是很好的食材。

      腐竹具有濃鬱的豆香味,同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。色澤黃白,油光透亮,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,味道清香爽口,葷、素食物合理搭配別有風味。腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,豆漿表麵形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經幹燥而成。

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