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腐竹的這些信息您了解嗎

來源:http://www.motorshow-oman.com/news541095.html 發表時間:2021/1/13 13:25:00

       我國的豆製品有很多,腐竹也是其中一種,並且大家也都知道,腐竹的營養價值是很高的,並且價格不高,因此也成了餐桌上常見的一種食材,可能大家對於它還不太了解,接下來就簡單的為大家介紹一下。


      腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表麵形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經幹燥而成。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物,營養價值高、易於保存、食用方便,深受消費者的青睞,大豆皮色澤比較鮮豔,潔淨為佳,品德較好,色澤暗淡,無光澤屬劣等大豆。在對於每100克腐竹中,蛋白質的含量高達40克以上,這樣的營養對於任何階段人群來說都是相當豐富的成分。除了超高的營養價值,腐竹還有著獨特的豆香味和其他豆製品沒有的獨特口感。腐竹在超市都可以買的到,大豆的蛋白質的含量一般在百分之四十左右,比其他任何一種植物的食品的蛋白質含量都高,並且豆製品的蛋白質通過變性和凝固,消化率是在百分之九十七左右的。中午吃的話和晚上相比較起來是更容易控製體重的,在食用之前,比較適合用涼水泡發,因為如果用熱水泡的話,容易破壞腐竹的營養,還容易使其粉碎,在進行腐竹的購買時也要選擇靠譜的廠家,我廠生產腐竹質量有保障,如果您有疑問或者需要,歡迎您致電谘詢。

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