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腐竹條廠家簡單介紹腐竹幹燒魚頭的做法

來源:http://www.motorshow-oman.com/news441331.html 發表時間:2014/11/26 0:00:00

  腐竹幹燒魚頭,這個名字聽起來就響當當,腐竹幹燒魚頭的做法是什麽呢?
  1 準備材料
  2 腐竹泡水,薑,紅椒,蔥綠切細絲;薑切片,紅椒,蔥白切段,香菜切段備用
  3 魚頭洗淨,用紙吸幹水後撒上一層薄薄的麵粉備用
  4 熱鍋,放入比平時多一倍的油,把魚頭放進去(放進去後不要急著去翻它,開中火慢慢煎一會)
  5 煎到兩種金黃時,把鍋裏的油倒出,隻留餘油
  6 放入蒜,薑,蔥白煸香後,放蠔油和醬油炒出香氣
  7 接著放入熱水,到魚頭的一半
  8 放入腐竹,冰糖,白胡椒碎,轉中火,蓋上蓋子燜5分鍾
  9 打開蓋子,轉大水,將湯汁收幹,淋入少許鍋邊醋就可以了
  10 後擺盤,放上薑,紅椒,蔥綠絲,燒熱1大匙芝麻油嗆在上麵就完成了
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